パティシエから転じて「やきとん」経営者に、新立地で新しい試みを展開
ドミナント
イラスト
飲食店経営者インタビュー
BGM
創作料理
やきとん
信念を貫く飲食業レジェンドが新旗艦店で新境地を切り開く
ステーキ
飲食店経営者インタビュー
USビーフ
中華料理
「ドライブスルー八百屋」の発案者が「野菜炒め専門店」の展開を開始
飲食店経営者インタビュー
ウエーティング
FC展開
虎ノ門ヒルズの谷間に居酒屋甲子園公認の横丁「小虎小路」が1月19日誕生!
新オープン情報
オフィス街
コミュニケーション
ヌードル横丁
12店舗
羊肉に魅入られ国産を探求することでお客への伝え方に磨きをかける
飲食店経営者インタビュー
パフォーマンス
国産
コロナ禍をきっかけに新橋から住宅地に分散、新事業にも取り組む
飲食店経営者インタビュー
クラフトビール
テリーヌ
ワイン販売
新作メニューと“次世代型店舗”によってカフェの新しい需要を引き出す
カフェ
飲食店経営者インタビュー
個室
リモート
キャンペーンメニュー
オール電化
父と師匠・内山正宏氏の教えを起業した飲食業に浸透させる
なかめのてっぺん
飲食店経営者インタビュー
マグロ
高級食パンブームの先駆けがコロナ禍にあっても加盟店が増える秘訣
FC
飲食店経営者インタビュー
個人
先駆け
事業展開