街場から商業施設と多様に出店、事業拡大の種がそろう
飲食店経営者インタビュー
「お客さまファースト」を徹底し、AIにはできない〝ワインバル空間″を創造
飲食店経営者インタビュー
AI
お客さまファースト
「からあげグランプリ」金賞の商品で新ビジネスを推進
飲食店経営者インタビュー
セレクトショップ
ハイボール
からあげグランプリ
上野の街に「絆」を育んだ「食べないと飲まナイト」発起人
飲食店経営者インタビュー
イベント
ハロウィン
「のれん分け」によって日本各地で経営するオーナーを育成
飲食店経営者インタビュー
ハンバーグ
のれん分け
全国展開
「地域密着主義」に徹し、「地元」にない文化を生み出す
飲食店経営者インタビュー
ファミリー
地元
飲食の川上から川下まで一貫して行う企業を目指す
飲食店経営者インタビュー
クラフトビール
社内で人材を育て「恵比寿のサン・セバスティアン化構想」を描く
飲食店経営者インタビュー
サン・セバスティアン
アカデミー
「お茶割りを国民的ドリンクへ!」〝誰にでもできる業態″で店舗展開を図る
飲食店経営者インタビュー
お茶割り
パッケージ化