神奈川県唯一の過疎地域・真鶴町で地方創生をテーマとする飲食店「AMAYA－海女家－」をオープン〈前編〉【飲食業界×SDGs】
渋谷で修業、千歳烏山で地元密着の店を定着させ、新たに渋谷に挑む
8月4日オープンの「渋谷横丁」は、規模・食材・メニューあらゆるものがギネス級
スリランカ航空子会社の専属シェフ監修。ヘルシーで彩豊かなスリランカカレーの専門店「スパイスカレー食堂」がオープン
【石﨑冬貴氏にインタビュー】「飲食業専門」の弁護士が焼肉店をオープン、業界との距離を縮める
【シャルパンテ藤森真氏にインタビュー】「お客さまファースト」を徹底し、AIにはできない接客で、感動の〝ワインバル空間″を創る
【フュゼ中村志郎氏にインタビュー】店を手づくり、「任せる」経営でアットホームな文化を醸す
SDGsイベントの開催やごみ削減に尽力「ROUTE CAFE AND THINGS」【SDGs×飲食業界】
