連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第３回――居酒屋が「野菜販売」を手掛けて新しい顧客に巡り合う【貫啓二氏にインタビュー】
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第２回――特徴のある地元生産者の産品でつくった弁当が大ヒット
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第１回――営業自粛店舗でパンの販売に着手しノウハウを学ぶ【田子英城氏にインタビュー】
【石﨑冬貴氏にインタビュー】「飲食業専門」の弁護士が焼肉店をオープン、業界との距離を縮める
【中村正利氏にインタビュー】「お客さまを守り、従業員を守る」姿勢で信頼を培う
【蟹江脩礼氏にインタビュー】川崎エリアで地元密着を徹底し「中食」にも参入
【大嶋啓介氏にインタビュー】「独立者輩出」を子会社化につなげ「てっぺんグループ」を目指す
【赤井健太郎氏にインタビュー】店の顧客と日本酒を楽しみイベントで交流を深める
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