画期的な「90分制」飲み放題による高い生産性で続々と出店
【「酒場たいよう」吉村俊貴氏にインタビュー】中学卒業後飲食の道へ、神様に導かれるように人々と出会い下北沢で開業
靖國神社に「筋の通った店」を創った理由は？特攻隊員の母・トメさんの“禁断の玉子丼”に託した「外食の公器」としての覚悟
山田能正氏にインタビュー！アイデアメニュー「モツギスカン鍋」が人気の住宅街の居抜き居酒屋
すかいらーく創業者が語る「偽タバコ屋」の正体…？接待成功率9割、客単価1.7万円を叩き出すNINJA TOKYOの異常な勝ち筋
「池袋」とのご縁を大切にして店からパワーを発信
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第１回――営業自粛店舗でパンの販売に着手しノウハウを学ぶ【田子英城氏にインタビュー】
本間亮佑氏にインタビュー「秩父焼肉ホルモン」で急成長、フィロソフィーを掲げて企業組織を整える
