京野菜販売から「フルーツサンド」へ、得意分野のビジネスを開拓
コロナ禍月商4000万円を生んだ「リトルソウル」戦略とは—新大久保韓国横丁・金相勲氏が語る450席横丁の作り方
アフターコロナで進む深刻化……人手不足はこれで解決！
【J・ART 坂井哲史氏にインタビュー】コロナ禍の最中にチェーン展開する新業態のアイデアを練り上げる
目的来店の意識の高い「焼肉店」で独自のサービス力を発揮する「にくTATSU」【SEP代表取締役の加藤雅彦氏にインタビュー】
【友成勇樹氏にインタビュー】老舗コーヒーチェーンが合併、シナジーによって新しい成長に挑む
ダイヤモンドダイニングのコロナ禍を脱する施策の指揮を執る
焼肉店 リブランディングで失敗続出…？老舗「平城苑」が大改装に踏み切った“本当の理由”
