■フードサービスジャーナリスト：千葉哲幸の視点 「コロナ禍で手掛けたEC商品は顧客との絆を強くする」
「渋谷横丁」カオスの仕掛け人の正体は？廃業寸前の魚屋を“年商数億”に変えた浜倉氏の「再生」の極意
【四家公明氏にインタビュー】名物メニュー「日本一おいしいミートソース」を外販商品化して、お客との信頼を強くする
【田中健彦氏にインタビュー】「レストランはコンテンツビジネス」という大いなる野望
【Bellsの柿内勇樹氏・鈴江悟史氏にインタビュー】オリジナルのヴィーガンホットドックで目的客を獲得する
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第7回――SNS、プレスリリースサイトで矢継ぎ早に情報発信する
【クリスプの宮野浩史氏にインタビュー】テクノロジーを活用し、熱狂的なファンを培う
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第２回――特徴のある地元生産者の産品でつくった弁当が大ヒット
