骨太のコンセプトの店を三軒茶屋にドミナント出店
ワイン
飲食店経営者インタビュー
和食
生産性を高めるために客単価を順次アップ、常連客から受け入れられる
ワインバイキング
コミュニティ
ワイン
バル
飲食店経営者インタビュー
クラフトビール
外食企業の社長就任予定から転じて地域密着型で起業
テイクアウト
サードプレイス
ワイン
デリバリー
飲食店経営者インタビュー
ドミナント展開
クラフトビール
コロナ
住宅街
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」第1回――営業自粛店舗でパンの販売に着手しノウハウを学ぶ
コロナ対策
ワイン
飲食店経営者インタビュー
連載「コロナ後、飲食業はこう変わる」
パンの販売店
ピッツァ
意外性のある価値を加えた「なのに経営」の発想で学食事業も行う
ワイン
バル
飲食店経営者インタビュー
キッチンカー
五反田